Nesta receita de pudim de café, você vai aprender a incrementar e inovar o doce com o sabor marcante do café solúvel e do chocolate em pó. Além disso, o preparo da calda do pudim tem mais um toque de café, o que deixa um gostinho especial.
A receita é uma ótima opção para saborear na sobremesa, depois do almoço em família ou servir em uma outra ocasião, como Dia das Mães.
Quem não gosta de um pudim macio e cremoso, não é mesmo? Nesta receita ensinada no Mais Você, você aprende a técnica simples e fácil para conseguir um pudim perfeito. Confira o passo a passo da receita completa!
Ingredientes:
Calda
1 e meia xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de café solúvel diluído em meia xícara de chá de água quente
Ingredientes:
Pudim de café
8 ovos
2 latas ou 790 gramas de leite condensado
2 latas de leite. Use a mesma lata do leite condensado para medir
Meia xícara de chá ou 45 gramas de chocolate em pó 50%
1 e meia colher de sopa ou 15 gramas de café solúvel
Modo de Preparo:
Calda
1-Derreta 1 e meia xícara de chá de açúcar em uma panela em fogo médio, até ficar em ponto de caramelo.
2-Abaixe o fogo e incorpore 1 colher de sopa de café solúvel diluído em meia xícara de chá de água quente.
3-Mexa por mais ou menos 7 minutos ou até dissolver o açúcar.
4-Apague o fogo, transfira esta calda de café para uma forma de furo no meio, de 22 centímetros por 8 centímetros de altura, e reserve.
Modo de Preparo:
Pudim de café
1-No liquidificador coloque 8 ovos, 2 latas de leite condensado, 2 latas de leite, meia xícara de chá de chocolate em pó, 1 e meia colher de sopa de café solúvel e bata por mais ou menos 2 minutos, ou até formar uma mistura homogênea.
2-Desligue o liquidificador e transfira a mistura para a forma, que já está com a calda de café.
3-Leve ao forno preaquecido a 150 graus Célsius por mais ou menos 1 hora e 20 minutos.
4-Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Já que você adora uma receita de pudim, aproveite para experimentar outros sabores. O tradicional pudim de leite condensado não pode faltar. O pudim de pão é outro clássico que os brasileiros adoram. Para um sabor diferente, prove e aprove o pudim de maria-mole. E para ter mais praticidade na hora de fazer a sobremesa, prepare o pudim de micro-ondas.
